料理道具

夏のお弁当で気をつけたい食中毒対策の基本（菌をつけない・増やさない・やっつける）と、食品にも使えるアルコール製剤「BY ROLAND アルコール77%」の使い方、使うときの注意点をまとめました。

スライサー付属の野菜押さえが使いにくいときは、食品用の防刃グローブを使う方法があります。防刃グローブの仕組みと選び方（耐切創レベル）、使うときの注意点（最後までスライスしない、など）をまとめました。

ドイツのベルナー（BORNER）の「Vスライサー Bセット」を使った感想です。千切りキャベツや玉ねぎの薄切りが楽になった一方、付属の野菜押さえが使いにくく、今は防刃グローブで使っています。Bセットの内容と、使うときの注意点もまとめました。